当グループが提供している天草大王とは

すみません、長くなりますが語らせてください!!(笑) 当店が提供している地鶏、天草大王とは。 熊本に生息する我が国最大級の鶏(背丈90cm、体重約7kg)で、 天草地方で飼育されていることから、天草大王と名づけられました。 明治から大正時代にかけて肉用種として飼われていましたが、 昭和初期の不景気と大型種のため産卵率が 低かったので絶滅したといわれています。 そこで熊本県農業研究センターが1992年から 「ランシャン種」に「大しゃも」、「熊本コーチン」を 交配し約10年の歳月をかけて2001年末に 原種の復元に成功しました。 弾力のある歯ごたえ、噛むほどに広がるコク、 その肉厚な身ならではのジューシーさ、どれをとっても一級品です。 こだわりの飼料(自家製いりこ・自家製ちりめん・ひじき・かきがら・ 自家製野菜類・ 地下100mから汲み上げられる水)、素晴らしい飼育環境、 生産者の熱意と愛情をもって、通常の倍の日数をかけて大切に育てられています。 この素晴らしい鶏を、もっと多くの方に知ってもらいたい! ぜひ、召し上がって頂きたいのです! 長文を読んでくださり、ありがとうございました(*^^*) 最後まで読んでくださったお礼に・・・ フェイスブック見たよ!の一言で、天草大王を使った一品 サービスさせていただきます! ご来店、お待ちしております!!

#天草大王 #真心ケータリング #地鶏

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